کیت تست مواد غذایی نوعی تست تشخیص سریع سلامت مواد غذایی و مواد خوراکی هستند.این تست ها می تواند برای ارزیابی غلات و خوراک دام و طیور مورد استفاده قرار گیرد

چندی پیش شایعه آلودگی برخی غلات که در خوراک دام ها و تولید برخی مواد غذایی مانند پفک بود به سم افلاتوکسین پخش شده بود آفلاتوکسین شامل چهار نوع اصلی B1 و B2، G1 و G2 می باشد که دو محصول متابولیک به نام M1 و M2 نیز می تواند در فراورده های دام و خوراک انسان یافت شود.

آفلاتوکسین ها به طور کلی توسط قارچ های ASPERGILUS.FLAVOUS و ASPERGILUS .PARASITICUS تولید می شوند. که از میان آنها آفلاتوکسین B1 سمی ترین و موتاژن ترین نوع آن بوده که بیشترین فراوانی در دانه ها را دارا می باشد.

محصولاتی که دائما در معرض آلودگی با آفلاتوکسین می باشند، عبارتند از گوجه فرنگی، چیلی، ذرت، دانه پنبه، ارزن، بادام زمینی، برنج، سورگوم، دانه های آفتابگردان، آجیل ، گندم و انواع ادویه جاتی که برای مصرف انسان یا حیوانات کاربرد دارند.

علائم بالینی مشاهده شده در انسان ناشی از مصرف سم افلاتوکسین عبارتند از استفراغ، درد شکمی، ضایعات حاد کبدی مانند ادم ریوی، لرزش عضلانی، کما، تشنج و مرگ با ادم مغزی و درگیری اندامهایی شامل کبد، کلیه و قلب. همچنین این سم می تواند باعث ناباروری ، سیروز و سرطان کبد شود.

تست سریع افلاتوکسین برای تشخیص کیفی افلاتوکسین B1 در خوراک دامی و دانه ها)پسته، جو، ذرت، نارگیل، آرد، ارزن،…( مورد استفاده قرار می گیرد. تست تشخیص افلاتوکسین یک تست سریع یک مرحله ای برای تشخیص کیفی آفلاتوکسین B1 در خوراک دام و دانه های گندم (گندم، سبوس گندم، ذرت، نارگیل، ارزن، آرد …) است.

با راهکارهای ایمنی غذایی 3M، میکروارگانیسم‌های صنعت خود را در هر مرحله از فرآیند تولید غذا و نوشیدنی شناسایی کنید. صنعتی را انتخاب کنید که کسب و کار شما را به بهترین شکل توصیف می کند:

طیف وسیعی از محصولات و مواد غذایی که مصرف می کنیدباید مورد برسی از نظر سلامت باشند تا موجب بیماری در انسان نشود
آخرین فناوریهای تشخیص سریع در تست های ایمنی مواد غذایی  وجود دارد
بیاموزید که چگونه یک برنامه نظارت بر محیط زیست می تواند از تاسیسات شما محافظت کند